mercoledì 5 novembre 2008

Eliche con asparagi e salmone


Un sacchetto di asparagi surgelati che languiva in freezer,una confezione di salmone affumicato che cercava disperatamente di farsi notare in frigo...
La fretta di portare qualcosa di commestibile in tavola per pranzo...
ed è venuto fuori un primo delizioso!

eliche
asparagi surgelati 450 g
salmone affumicato 100 g
1 scalogno
burro
panna da cucina
sale e pepe

Lessare gli asparagi ancora surgelati,per 10/ 15 minuti circa in acqua bollente salata.
Scolarli,e tagliarli a fettine di circa 1 cm.
Soffriggere lo scalogno con del burro,per qualche minuto a fuoco basso,ed aggiungere gli asparagi.
Fateli saltare un paio di minuti,aggiungete il salmone tagliato a quadretti,lasciate insaporire ed infine unire la panna da cucina.
Una spolveratina di sale,una di pepe,uniamo le nostre eliche ormai cotte,ed il piatto è pronto.

12 commenti:

  1. Ma tu sei un genio! E continui a leggermi nel pensiero: un cassetto del mio freezer trabocca di asparagi ...
    *baciotto

    RispondiElimina
  2. Ahhh,allora sei passata?
    vedi,se non frequenti il blog,
    che delizie che ti perdi?
    Un abbraccio gemella diversa :-)

    RispondiElimina
  3. bimbina, sempre ricette specialissime e ottime...grazie!

    RispondiElimina
  4. Bello e veloce questo piatto!!!
    ciao!!!

    RispondiElimina
  5. Ciao Aurelia!
    non amo la pasta con il salmone...ma hai avuto molta fantasia nel realizzare questo piatto!
    brava! un babcio!

    RispondiElimina
  6. @Silvia@ La mia brontolina adorata...grazie della visita :-)
    @mina@ si,sopratutto buono e superveloce,il che non si disdegna,vero?
    @Essenza@ alias Laura,vero?
    ti avevo ribattezzato "morettina" :-( scusami...
    Grazie per la visita ;-)

    RispondiElimina
  7. ciao arrivo per caso....... carine queste eliche con fantasia sei riuscita a non sprecare ma anzi a valorizzare le rimanenze del frigo ;-) brava! ;-)
    PIppi

    RispondiElimina
  8. Aurelia, puoi passare da me? C'è un premio da ritirare!!

    RispondiElimina
  9. Aurelia, ripassa da me, devi ritirare un'altra sorpresina!!!
    Ciao

    RispondiElimina
  10. Ciao Aurelia, l'altro ieri non sono riuscita a scriverti, ma cè un premio d me che ti aspetta.
    Bacioni

    RispondiElimina
  11. @Francesca@...ti consiglio di provarle..
    @ Pippi@,ben arrivata tra i miei profumi
    @Mina@arrivo subito :-)
    @Roberta@ Grazieeeee!

    RispondiElimina

Ti ringrazio per essermi venuto a trovare, e per aver trovato tempo e voglia per commentare.
Puoi lasciare scritto quello che vuoi, un saluto, farmi una domanda, o anche una critica se costruttiva.