mercoledì 6 giugno 2012

Confettura di fragole e vaniglia


Quanto tempo è passato da quando ho scattato questa foto ...
Tanto, tantissimo tempo, forse anche troppo!
Fatto sta, che la foto era pronta, ma nascosta nell'archivio del computer, e a farle compagnia, c'era anche la ricetta, che avevo salvato da chissà dove! Anzi, se riconoscete la ricetta, fatemi un fischio, così da poter mettere il link della pagina.

Posso dirvi  che è una confettura fantastica, profumatissima e delicata, di quelle confetture che spalmi con cura sul pane tostato, e che ti fa gioire appena incontra le tue papille gustative, e allo stesso tempo ti fa dire ... uhmmm, l'anno prossimo la devo proprio rifare :))

Si presta bene, anche come topping su un buon gelato alla vaniglia, oppure allo yogurt , insomma io vi consiglio caldamente di provarla, poi voi mettetela pure dove vi pare ... :))





1 kg di fragole
un limone non trattato molto succoso
un baccello di vaniglia
700 g di zucchero






Lavate le fragole, poi togliete il picciolo, e tagliatele a pezzetti ...mi raccomando di lasciare intere quelle più piccole,( saranno un boccone goloso, quando spalmerete la confettura sul vostro pane) e mettetele dentro ad una pentola.
Unite lo zucchero, i semini della vaniglia e il succo spremuto del limone, portate il tutto a bollore, e fate cuocere per circa 2 o 3 minuti, poi togliete la pentola dal fuoco, fate intiepidire o meglio raffreddare del tutto, e mettetela in frigo coperta, per circa 12 ore.
Trascorse le ore, rimettete la pentola sul fuoco, e fatela bollire per altri 15 minuti, o finché la consistenza è quella giusta, infine invasatela.
Buona confettura a tutte ...

16 commenti:

  1. ..un profumino di fragole mi ha portata qui...che buona questa confettura!! approfitto del commento per farti i complimenti per il tuo blog..le tue foto sono realistiche, sembra proprio di avere la tua preparazione davanti gli occhi!!! quando hai voglia passami a trovare, non ho tanto ma qualcosa da offrirti c'è!!...ciao ciao anna

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    1. Basta che mi offri, come adesso la tua simpatia e gentilezza ... sei veramente una persona dolcissima!
      Grazie per i complimenti, verrò prestissimo a farti una visita :)

      Grazie ancora

      Aurelia

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    2. grazie a te per voler condividere con tutti noi appassionati di cucina le tue ricette!! a presto
      anna

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    3. Anna , è un piacere, avere persone come te, che mi seguono, e mi commentano con tanto garbo :)

      Grazie di cuore

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  2. Ciao Aurelia! Proverò a mettere la vaniglia nella confettura di fragole...chissà che buona!
    In quanto alle fragole...mi sono innamorata della tua insalata con gamberetti e zucchine. Ho lasciato un commento anche là :).

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    1. Ma grazie Any, sapessi che piacere che mi fa, quando mi lasciate questi tipi di commenti :)
      Lo dirò anche ad Anna The Nice, che la sua insalata fa faville :)

      E prova anche questa confettura ... poi mi dirai :)
      A presto

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  3. sicuramente è buonissima, da fare!! D'estate le fragole vanno mangiate a chili secondo me e questa confettura è un'ottima idea... a presto!

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    1. Grazie Giulia per essere passata...
      certo in primavera estate, fresche ... che sono buonissime, e in inverno, una buona confettura :)

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  4. Ma che bontà! Quanto sapore e quanta semplicità. Queste sono ricette che riscaldano il cuore. Grazie e complimenti!

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    1. Grazie a te, per questo bellissimo commento ... sono questi che riscaldano il cuore, e danno la spinta, a postare nuove ricette :)

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  5. se ti fa piacere trovi un premio sulla mia bacheca! :*

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    1. Anna, ti ringrazio , ma ho smesso di dare e ricevere premi, da un bel po' di anni :))
      Non te la prendere, ma è una scelta che ho fatto ...
      Un abbraccio e grazie per il pensiero

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  6. Che delizia deve essere la marmelata di fragole al profumo di vaniglia, la voglioooo!!!

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    1. Giuliana, fila a comprare le fragole, e preparala subito, cosa aspetti :))

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  7. buonissima!!adoro sia le fragole che la vaniglia...se mi dò una mossa faccio in tempo a farne un pò per quest'anno...

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Ti ringrazio per essermi venuto a trovare, e per aver trovato tempo e voglia per commentare.
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