venerdì 4 marzo 2011

Cucinando con… Le erbe aromatiche, e la tajine di polpette di maiale con zucchine e nepitella

cucninando con le erbe aromatiche2

Eccoci qua, finalmente il 7 Marzo è arrivato, ed è con grande gioia che vi comunico la nascita di un bellissimo shop online

cucinando logo internet

Cucinandoweb, è nato dall’amore e dalla passione di due ragazzi veramente in gamba, Valentina e Riccardo, che in 5 anni, sono riusciti con il loro negozio a realizzare idee grandiose e grandi progetti.

L’ultima creatura è proprio Cucinandoweb, un negozio online,curato e gestito con amore da Lory , dove potrete trovare qualsiasi oggetto o accessorio, che desideriate per la vostra cucina… che ci vuole, basta un click!!!

Per festeggiare questo evento, è stata formata una squadra stupenda, una squadra formata da tante foodblogger, ed indetto un Contest bellissimo , dove avete la possibilità di vincere bellissimi premi.

Ma andiamo per ordine…

la squadra è formata da

Anna di Anna the nice

Aurelia…la sottoscritta

Laura , la mitica Pippi

Elga di Semi di Papavero

Claudia, di Scorza d'arancia

Ramona, di Farina lievito e fantasia

Valentina, di’ L'aroma del caffè

Sarah di Fragola e limone

Sara e Paolo di Fico secco e uva passa

Saremo tutte/i giudici, ma le vostre ricette le dovrete solo ed esclusivamente inserire sul blog di Pippi, IO…così come sono, per non averle tutte sparse, e per poterle consultare in maniera più agevole.

I premi sono gentilmente messi in palio da

WMF

sinonimo di serietà e qualità, che ha messo a vostra disposizione 3 premi bellissimi!

Ma vediamo quali sono:

Primo premio

La magnifica Vitalis

un sistema innovativo di cottura a vapore

Vitalis

Secondo premio

Due magnifiche ciotole in acciaio

con base antiscivolo, in silicone.

ciotola

Terzo premio

Termometro in acciaio

termometro

In cosa consiste questo Contest?

E’ una gara culinaria. Quindi abbiamo bisogno delle vostre ricette che dovranno avere come ingrediente base un’erba aromatica a vostra scelta. Le erbe aromatiche sono tantissime e danno sempre quel tocco in più che fa la differenza. Ce ne sono di classiche, altre molto particolari, alcune hanno nomi strani, altre sono selvatiche e sconosciute a molti di noi. Proponeteci nuovi accostamenti, fateci ‘sentire’ nuovi profumi e sapori. Stupiteci. Insomma, date sfogo alla fantasia!

Le tre migliori ricette verranno premiate.

Chi può partecipare?

Ma tutti, ovviamente! Il contest è aperto a chiunque ami cucinare e non è necessario avere un blog. Solo noi foodbloggers della ‘squadra’ non potremo partecipare, ma vi proporremo comunque qualche nostra idea in tema di erbe aromatiche.

Come partecipare?

In un modo molto semplice. Se avete un blog postate la vostra ricetta con la foto del piatto realizzato inserendo ovviamente il Banner del Contest con il link a questo post. Lasciate un commento da Laura, così che il suo blog, diventerà una sorta di blog/raccoglitore. Se non avete un blog mandate la ricetta e la foto a questo indirizzo mail: laurad66@hotmail.it.

Fino a quando si può partecipare?

Da oggi, 7 marzo, fino alla mezzanotte del 7 maggio 2011.

Alla fine del contest verrà realizzato un bellissimo PDF, comodo da consultare, dove saranno raccolte tutte le ricette che hanno partecipato.

Datevi da fare, noi vi aspettiamo!!!

E parlando di erbe aromatiche, guardate cosa sono riuscita a fare con la mia bellissima tajine Emile Henry

Tajine di polpette di maiale,

con zucchine e nepitella

tajine di polpette di maiale

Per 4 persone

Per le polpette

400 g di polpa macinata di maiale

200 g di mandorle a filetti

pangrattato circa 150 g

un panino

un uovo

aglio, rosmarino

sale e pepe

latte fresco q/b.

Per le zucchine

4 zucchine

aglio

nepitella o mentuccia

olio extra vergine d’oliva

sale e pepe

tajine di polpette di maiale2

Ho mescolato la carne, con l’uovo, la mollica del panino che avevo bagnato nel latte, l’aglio ed il rosmarino tritato, ho formato delle piccole polpette, e le ho passate nella miscela di pangrattato e filetti di mandorle.

Nella tajine , ho rosolato le polpette con un goccio di olio extra vergine di oliva, le ho aggiustate di sale, e le ho fatte leggermente rosolare, poi le ho tolte e le ho messe da parte.

Ho tagliato le zucchine a cubotti abbastanza grossi, li ho conditi con l’aglio tritato, e li ho trasferiti nella tajine, con un filo d’olio.

L’ho cotti per circa 5 minuti, ho aggiunto le polpette, ho aggiustato di sale , ho coperto con il suo coperchio, ed ho terminato la cottura per circa altri 4/5 minuti.

Mi raccomando di tenere la fiamma bassa…la tajine non necessita di fiamme troppo alte, ma anzi anche con fiamme minime, si ottengono piatti eccezionali.

19 commenti:

  1. gia amo alla follia queste popettine!!!!! ;))))

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  2. si si anch'io la tajineeeeeee!!
    :-)

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  3. Ciao, allora hai fatto il provino per Masterchef?Come è andata???

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  4. ottime queste polpettine... il contest è intrigante, vero? ciao.

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  5. Le polpettine sono deliziose e il contest è molto stuzzicante, appena ho una ricettina ad hoc partecipo di sicuro!
    Ciao e buona settimana!

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  6. sono speciali, buonissime, aromatiche...le voglio!
    e anche la tajine!

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  7. Ciao Valentina :)
    sentissi che sapore che hanno...sono saporitissime!!!
    la tajine mi ha stregata!

    Laura, hai visto che bella che è???
    e sapessi quanto è comoda e funzionale!!
    mi mancava proprio ;)

    Mary, anche io le adoro... e poi queste non sono fritte, quindi niente cattivo odore in giro per la cucina.

    Ciaoooo
    scusami se non sono passata ancora da te, ma gli ultimi giorni sono stati molto concitati ;)
    è andata benissimo, a parte lo stress iniziale... sono tutti bravissimi e molto cordiali, e riescono a metterci a nostro agio, anche solo con il loro sorriso ;)
    Una esperienza fantastica...ora dobbiamo solo aspettare...

    Ma ciao Claudia :)
    questa nuova avventura, mi ha dato l'opportunità di incontrare persone fanatastiche :)
    a presto socia :)

    Ciao Max,
    si è un contest bellissimo, e molto "profumato"...le erbe aromatiche mi piacciono molto, e il loro profumo, mi ricorda la bella stagione che sta per arrivare :)
    forza, inventa una bella ricetta superprofumata...
    a presto

    Renza, e noi ti aspettiamo a braccia aperte...
    con tutte le cose buone che cucini, partecipare al nostro contest, sarà una passeggiata ;)

    Ciao Eleonora,
    grazie per il complimento...e la tajine...beh, piace tantissimo anche a me :)

    Rosetta
    mandi anche a te ;)

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  8. Fantastiche!!! Sei bravissima e fai foto spettacolari

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  9. Aureliaaaaaa!!!ma è bellissima sta cosa!Io...bhè...come faccio a partecipare dato che le giudichesse sono questo fio fiore? eh? Come faccio? ora ci penso...Intanto ti bacio e complimenti a te e al resto del cucuzzaro!

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  10. la mia Aurelia.... che cucina con la tajineee...che nostalgia che ho dei nostri incontri....
    Quando ci vediamo e cuciniamo tutte insieme? un abbraccio
    Anna

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  11. Ciao! ^^
    Ecco una delle pentole da tempo nella mia lista dei desideri... L'ho vista da Ikea e costa un botto! 0.o
    Ma tanto prima o poi.... :DDD

    ciao carissima, buon w-e!

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  12. ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  13. Queste polpette mi erano sfuggite, delle persone vicine a te mi avevano detto che erano bellissime e con un profumo buonissimo!!! Mi sa che ha proprio ragione!!! Bacioni

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  14. Ciao cara!!!
    Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
    COSA SFORNO OGGI?
    Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
    Un bacione!
    Dada ^.^
    http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

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  15. che buonooo adoto questo piatto...e la tua pentola

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  16. posso darne un 'altra???
    ci provohttp://sosidolcesalato.blogspot.com/2011/05/fuso-di-tacchino-alle-erbette.html
    ciao e buon lavoro...la vedo dura

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