sabato 18 aprile 2009

Pane incredibilmente morbidoso












Perla
anche se io ho seguito la ricetta originale
, a cui si era ispirata lei.

Come non provare un pane "morbidoso"?




INGREDIENTI:500 g farina ( farina 00 150g., farina 0 150 g,manitoba 200 g.)


1/2 cubetto di lievito di birra


225 ml di acqua


30 g di olio d'oliva

1/2 cucc.no da dolce abbondante di miele


2 cucc.ni da caffè di sale fino


Mettere il tutto nel'impastatrice, lavorare a lungo per almeno 10 min., far lievitare per almeno un'ora e mezza coperto da uno strofinaccio bagnato con acqua calda, riprendere fare le forme che piacciono treccia nodo, ecc.far riposare ancora 45 min, infornare a 220°-250° per i primi 10 min. a forno statico, poi per altri 10,15 min a forno ventilato mettere pentola di acqua sotto. (se le forme sono piccole diminuire il tempo di cottura!!) ps. io lo metto in forno a lievitare con la pentola di aqua calda sotto e la luce del forno accesa (sempre coperto dallo strofinaccio)di sicura riuscita....... e ottimo anche per due giorni chiuso in sacchetti gelo.



7 commenti:

  1. l'aspetto veramente la dice lunga, chi sa com'è buono con la nutella!!!!

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  2. Ciao Betty ;-)
    E' un pane che si presta bene, sia ad accompagnare il pranzo, sia con il burro e la marmellata, sia con la nutella...
    Provate tutte e tre le varianti...

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  3. Ciao Aurelia, questa treccia è meravigliosa, anche a me piace moltissimo fare il pane, me la segno!

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  4. Ciao Milla ;-)
    Cosa c'è di più bello, che fare il pane...
    E' la mia prima treccia,sono contenta che ti piaccia.
    Un bacio

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  5. Anch'io adoro panificare, Complimenti oltre che bello deve essere buonissimo!

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  6. La sua morbidezza si vede tutta!!
    Bravissima.
    Buon fine settimana

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  7. beh è una meraviglia...e me lo immagino a colazione spalmato di nutella o marmellata....complimenti.Buona serata

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