sabato 18 aprile 2009

Pane incredibilmente morbidoso












Perla
anche se io ho seguito la ricetta originale
, a cui si era ispirata lei.

Come non provare un pane "morbidoso"?




INGREDIENTI:500 g farina ( farina 00 150g., farina 0 150 g,manitoba 200 g.)


1/2 cubetto di lievito di birra


225 ml di acqua


30 g di olio d'oliva

1/2 cucc.no da dolce abbondante di miele


2 cucc.ni da caffè di sale fino


Mettere il tutto nel'impastatrice, lavorare a lungo per almeno 10 min., far lievitare per almeno un'ora e mezza coperto da uno strofinaccio bagnato con acqua calda, riprendere fare le forme che piacciono treccia nodo, ecc.far riposare ancora 45 min, infornare a 220°-250° per i primi 10 min. a forno statico, poi per altri 10,15 min a forno ventilato mettere pentola di acqua sotto. (se le forme sono piccole diminuire il tempo di cottura!!) ps. io lo metto in forno a lievitare con la pentola di aqua calda sotto e la luce del forno accesa (sempre coperto dallo strofinaccio)di sicura riuscita....... e ottimo anche per due giorni chiuso in sacchetti gelo.



7 commenti:

Betty ha detto...

l'aspetto veramente la dice lunga, chi sa com'è buono con la nutella!!!!

Aurelia ha detto...

Ciao Betty ;-)
E' un pane che si presta bene, sia ad accompagnare il pranzo, sia con il burro e la marmellata, sia con la nutella...
Provate tutte e tre le varianti...

Milla ha detto...

Ciao Aurelia, questa treccia è meravigliosa, anche a me piace moltissimo fare il pane, me la segno!

Aurelia ha detto...

Ciao Milla ;-)
Cosa c'è di più bello, che fare il pane...
E' la mia prima treccia,sono contenta che ti piaccia.
Un bacio

Federica ha detto...

Anch'io adoro panificare, Complimenti oltre che bello deve essere buonissimo!

Lory ha detto...

La sua morbidezza si vede tutta!!
Bravissima.
Buon fine settimana

dolci chiacchiere ha detto...

beh è una meraviglia...e me lo immagino a colazione spalmato di nutella o marmellata....complimenti.Buona serata

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