venerdì 23 marzo 2012

Peanut Butter Chocolate Chips Cookies

Peanut Butter Chocolate Chips Cookies



La nostra è un'amicizia di lunga data ... un'amicizia di quelle discrete, io so che lei c'è, anche se è dall'altra parte del mondo, nella terra dei canguri.
Marilena l'ho conosciuta quando facevo parte di un forum di cucina, è difficile chattare con lei, ma quando posso parlarle, è sempre una festa ... Marilena, è quella delle ricette speciali, delle ricette impossibili da sbagliare, quelle che sono precise e scritte sempre in maniera perfetta ... quelle ricette che ti rimangono nel cuore e che quando le fai, non puoi non pensare a lei ...

 E' tanto che non copincollo una ricetta ... ma questa, è veramente perfetta così com'è ... grazie di cuore  Marilena.


Ingredienti per circa 44 biscotti:

175 g burro a temperatura ambiente
3 cucchiai colmi di Peanut Butter (burro d’arachidi)
100 g zucchero di canna scuro
150 g zucchero semolato fine (tipo Zefiro)
2 cucchiaini estratto di vaniglia liquido (o 1 bustina vanillina)
2 uova
300 g farina bianca
1 cucchiaino bicarbonato di soda
200 g gocce di cioccolato fondente
100 g arachidi tritate molto grossolanamente (o in alternativa 100g gocce cioccolato bianco o al latte)




Accendere il forno a 180 gradi se statico o a 160 gradi se ventilato.
In una ciotola e con le fruste elettriche sbattere il burro, gli zuccheri e il peanut butter (burro d’arachidi) finche’ il composto risultera’ cremoso e pallido.
Aggiungere le uova e sbattere ancora finche’ si saranno ben incorporate.
Unire la farina e il bicarbonato setacciati e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungere le gocce di cioccolato e, le arachidi se si usano, e mescolare bene.
Distribuire l’impasto a cucchiaiate ben distanziate fra loro, sulle teglie coperte da carta forno e infornare per circa 10/12 minuti o finche’ i biscotti avranno raggiunto un leggerissimo colore dorato.


18 commenti:

  1. gnam
    lo so, li devo fare.
    nel fine settimana, o stasera dopo le 19.
    ;-)

    baci

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  2. poi mi dici, se ti sono piaciuti, vero? :))
    baci anche a te ...

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  3. Mamma mia che delizia questi biscotti, devono essere buonissimi..davvero complimenti e buon w.e.!

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  4. che bei biscottoni! ad averne qualcuno adesso... :-P
    buon w.e.

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  5. eheh..vedo che hai sistemato il guaio che avevi combinato..il blog è tornato splendente..Senti avrei un vasetto di burro d'arachidi comprato in un momento di follia..che dici li provo sti cookies?? a me me piaciono assai!!:-)))

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    1. Si, Morena, è tornato a risplendere, il mio nido!!
      Provali, provali ... che poi il burro scade, e devi gettarlo, senza averlo assaggiato!!
      un bacio gringa

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  6. Aurelia......un bacione con tanto tanto affetto!!! <3
    Marilena

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    1. Un bacione a te, Marilena ... È un modo di dirti grazie, per la nostra amicizia :))

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  7. ciao,
    ti volevo segnalare un social network appena nato che si chiama Eatbook, è dedicato agli chef ,ai ristoratori ed i sommelier, in generale anche a chi "ama" il cibo.
    fin'ora sono 84 gli chef e i ristoratori che si sono uniti (anche chef michelin) e vorrei segnalartelo.
    è raggiungibile dall'indirizzo www.eatbook.ning.com
    grazie!

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    1. Grazie per l'informazione Marco, passerò a dare un'occhiata...

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  8. che meraviglia, è una ricetta davvero invitante! complimenti! un bacio e buona domenica! :)

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    1. Grazie Cluadia Annie, un abbraccio anche a te ...

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  9. Bellissima ricetta, complimenti adoro le arachidi..un Bacio Daiana

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  10. Ciao Aurelia, se non ri spiace passo di qui e te ne rubo uno... golosi i tuoi biscotti!
    un bacione
    fico&uva

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Ti ringrazio per essermi venuto a trovare, e per aver trovato tempo e voglia per commentare.
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