martedì 27 settembre 2011

Crostoni di fichi e pecorino toscano




Non vorrei essere ripetitiva,anche perché in qualche post fa , ho spiegato abbondantemente il mio amore sconfinato per i fichi, e quindi se posto un’altra ricetta salata, con questo frutto spero che mi perdonerete. Mi piacciono in tutti i modi, ma quest’anno, i pochi che mi sono capitati sotto mano, sono stati provati in una versione salata, a parte un chiletto circa, che sono stati caramellati, seguendo la  ricetta della mia amica beddissima Claudia Magistro :)))
Consiglio spassionato, se avete ancora qualche fico, seguite la  ricetta, e provateli … sono fantastici !!!
Ma torniamo a noi e a questa ricetta veloce, veloce … Niente di complicato, solo pecorino toscano, fichi, miele  e una julienne di prosciutto crudo toscano, e naturalmente delle fette di pane , di quello sciocco



Per 4 persone
4 fette di pane toscano
4 fichi
4 fette di pecorino toscano, o di marzolino
1 o 2 fette di prosciutto toscano
miele d’acacia
Tagliate le fette di pane di circa 2 cm, coprite con la fetta di formaggio pecorino, tagliate in quarti i fichi, ed aggiungeteli sul formaggio. Mettete i crostoni sulla griglia del forno, e posizionatela sotto il grill ben caldo, e lasciate sciogliere il formaggio.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettete la fetta di prosciutto tagliata a julienne, e fatela diventare bella croccante, poi mettetela da una parte.
Una volta che il formaggio si è sciolto leggermente, togliete i crostoni dal forno, aggiungete il prosciutto croccante, e un filo dolce di miele …
Buon appetito

27 commenti:

claudia ha detto...

AureliAmicamia, il pane sciocco tipico toscano qua non si trova però...potrei farlo da me no? ;)
anche a riprodurre la tua ricetta mancherebbe un ingrediente segreto ...
@->---

Valentina ha detto...

Che per caso ami i fichi???? :D
bbbboni questi crostini mia bella spagnola!!!! :D

giovanni uno storico in cucina ha detto...

ciao, che bella idea per una ricca ricetta in campagna.. questo we li preparo..
ciao
Giovanni

Fabiana ha detto...

Fichi non ne ho più, ma posso sempre rubarli all'albero del mio vicino.. non sembra armato!!!
Avrei dovuto approfittare di te(anche le Pellegrine erano state super gentili)...lo sai che gli agognati zolfini non sono ancora arrivati?!!
Ho ripiegato sul nostro presidio, i fagioli di Pigna.....diciamo, oro in sacchetti di tela, 28 euro al kg!!!!

Bacio

Mariangela ha detto...

ok io adesso ho fame! posso prendere un paio di crostoni?? sono davvero buonissimi, complimenti!!!

Sara ha detto...

Domenica sono tornata a casa da una fiera con un pezzo enorme di un pecorino siciliano che ha proprio bisogno di farsi addolcire da qualche fico, scusa se faccio le corna alla Toscana, ma approfitto della tua idea per smaltirlo.
Ciao, Sara

Ros ha detto...

anche io non mi stancherei mai di mangiare i fichi :-)

Serena ha detto...

leggere queste ricettine buone buone a quest'ora... :O) che fame mi è venutaaaa!

Aurelia ha detto...

Con quelle mani, puoi fare di tutto bedda mia :))
no, non ci sono ingredienti segreti, siamo "noi" che siamo speciali :))
un bacio dal <3

Valentina,ma Holàààà :))
si, diciamo, che forse... un pochino e mi garbano, via :))
meno male, che non li trovo spesso, altrimenti sai quante ricette monotematiche... hahahah

Ciao Giovanni, si è una bella ricetta ruspante. di quelle che mangi volentieri, in compagnia di amici, intorno a un bel tavolo di legno e sedie di paglia :))

Fabiana ... no comment :)) costano quasi quanto gli zolfini!!!
comunque la mia offerta è sempre valida ;)
Un abbraccio

Mariangela, sono a tua disposizione se vuoi, serviti pure ... hahaha

Ciao Sara, sperimenta pure, vedrai che anche con il pecorino siciliano, saranno buoni alla stessa maniera :)
ciao bella :)

Ros... creano dipendenza, vero ?? :)
Serena, grazie :))

Girigiola ha detto...

Giusto ho un sacco di fichi grazie della splendida idea!

Olga ha detto...

Ma quanto possono essere buoni i fichi????? In questo tua ricetta sono spettacolari!! un bacione

mikki ha detto...

Questa ricetta è una meraviglia!!!! Mamma mia che buona che deve essere .... la proverò subito!!!!!! Grazie!

Alessandra ha detto...

Abbinamento meraviglioso...poi presentato così carinamente è graziosissimo!

briscola ha detto...

ottima ricetta.........

Debby ha detto...

davvero un'ottima idea! non vedo l'ora di provarli!!!

Aurelia ha detto...

Girigiola, beata te... qua da me, non si trovano più! :)
a presto

Olga, grazie per il tuo commento :)
a presto

Mikki, un grazie anche a te, e dimmi se ti è piaciuta :)

Alessandra, grazie mille :)

Briscola, grazie anche a te ;)

Debby, se la provi, fammi sapere :))
a presto

claudia ha detto...

sei tu l'ingrediente segreto bedda mia ****
loVe
Cla

lucy ha detto...

..anche io lo ribadisco....amo i fichi, per cui non mi sfugge la ricetta.bacioni

fantasie ha detto...

Adoro i fichi anche io!!! E la versione salata mi piace tanto quella dolce! :)

Ely ha detto...

che golosi cara Aurelia questi crostoni!!! pecorino e fichi, potrei morire! baciii

Claudia ha detto...

Pecorino e fichi?! Mmmmh, che bontà! E' proprio una bella accoppiata! ANche io ho da poco pubblicato una ricetta fichissima...io adoro i fichi! ;-)

Aurelia ha detto...

Claudia... <3<3<3

Lucy, ma quanto sono buoni :))peccato durino così poco...
un bacione

Stefania, ma ciao beddissima :))
vero che sono favolosi in tutti i modi???
Un bacio grandissimo
:))

Ciao Claudia,
allora vengo a dare un'occhiata al tuo blog, le ricette con i fichi, non devono sfuggirmi :)
A presto

Sara ha detto...

Aurelia!!!! Oggi ho comprato "A Tavola" e ho trovato le tue ricette... che meraviglia... il tuo risotto!!!!! Quello che appena arrivo a Prato proverò a farlo!!!
Bravissima!!!

Fico e Uva ha detto...

Slurp Aurelia... buoni questi crostoni!! Io li faccio con la pasta della pizza e con la pancetta! Quasi quasi mi fai venire una voglia....

Beads Star ha detto...

devono essere buonissssiiiimi!!!

www.beads-star.it

cucina romana ha detto...

deliziosi questi Crostoni di fichi e pecorino toscano!! ma che ricetta squisita!!

Nepitella ha detto...

Solo a guardarli mi viene fame... devono essere speciali, peccato che non trovo più dei buoni fichi ma mi stampo la ricetta per il prossimo autunno! Grazie e a presto

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