venerdì 7 gennaio 2011

Tartine con burro di mandarino e caviale


Canapè al caviale e burro al mandarino


Una serata particolare, un Capodanno da festeggiare…voglia di qualcosa di “speciale”!!


Il burro al mandarino, è stata una scoperta fantastica…si sposa a meraviglia con il sapore del caviale,


non ci credete?


Non vi resta che provare…




Tartine con burro al mandarino


e caviale


Ingredienti per 4 pers.


300 g di pancarrè fresco


180 g di burro


1 mandarino non trattato


45 g di caviale


pepe bianco


Ho ammorbidito il burro, spatolandolo su un foglio di carta da forno, poi ho grattugiato la buccia del mandarino, ed ho mescolato bene il tutto.


Ho formato un piccolo cilindro, ho avvolto il tutto con della pellicola, ed ho messo in frigo a solidificare.


Il resto è semplicissimo…spalmare il burro sul pancarrè, tagliare a piacere….triangoli,cerchi, quadrati…spolverizzare con del pepe bianco, e il caviale a fiocchetti.


Una spolverata di buccia di mandarino…un flûte del vostro prosecco preferito, un piccolo morso alla vostra tartina, e un’esplosione di sapori indescrivibili.


29 commenti:

anna the nice ha detto...

allora, le feste son passate, le abbuffate le abbiamo fatte, ci siamo divertite e ora..... ce la vogliamo dare una regolata con delle ricettine dietetiche? Il mio primo giorno di buona volontà verso la disintossicazione cosa succede? passo da te e mi ritrovo il mio burro preferito al mandarino........
no, non si fa, non si fa....
Uniamo le nostre forze verso una vita più leggera.
E parlo del giro 'vita'.
bacioni

Ely ha detto...

sono d'accordo con Anna, io mi devo dare una regolata! facciamo che questa ricetta la riguardo per Pasqua? può andar bene? buonissima e raffinata baci Ely

Chiara ha detto...

idea semplice ma specialissima, grazie Aurelia ! un bacione e buon we.....

Silvia Pan Con L'Olio ha detto...

Eccolo qua!
Te l'ho detto che io per l'ultimo dell'anno l'ho provato anche con il limone?
bacioni

luby ha detto...

mi piace molto il burro al mandarino!
sfizioso qb

Mirtilla ha detto...

insolitissimo come abbinamento,da provare :)

Aurelia ha detto...

Cara la mia Annina :)
anche il mio girovita, si deve essere allargato,ma porta pazienza...ancora un post o due, con le golosità che ho cucinato per il 31 Dicembre...e poi ci rimettiamo in riga :)
Forse... ha ha ha

Ely,non ti far influenzare da Anna...
ci pensi questo burro,fatto con il latte delle vacche "vere", quello buono,cremoso...così pannoso :))

Slurppppp
Un bacioneeee <3

Chiara, in effetti è semplice, ma sentissi che profumo che sprigiona :)
Un bacio

Sociaaaa <3
ciaooo, dimmi con cosa l'hai usato...le uova di salmone, forse?
Questo è favoloso, e tu lo sai bene...ora lo provo anche al limone :)
Un bacione...e preparati allo shopping orientale!!
bacio

ciao Luby, sei la benvenuta :)

Ciao Mirtilla, sei sempre carinissima :)


Un abbraccio a tutte <3

Pippi ha detto...

Aurelia!!!! questo delicatissimo burro al mandarino è da quando me ne hai parlato che me lo sogno anche la notte! una serata speciale.....malandrinaaaaaaaaaa che non mi rispondevi al telefonoooooooooo hhahaha
ok
ok
:-)
va be dai...
prendiamone una fettina e non se ne parli piùù!
un baciotto
Pippi tua

Eleonora ha detto...

il burro al mandarino...che genialata, che fragranza, che profumo che....WOW!
veramente super

Jose Ramon Santana Vazquez ha detto...

...traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


COMPARTIENDO ILUSION
AURELIA

CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...




ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

José
Ramón...

Lauradv ha detto...

Quel burro al mandarino mi intriga proprio tanto!!!

Rossella ha detto...

Burro al mandarino ? Assolutamente da provare !! raffinatissimo il risultato ! un abbraccione !

Milù ha detto...

Tartine raffinate, complimenti!
Buonissime anche con il burro di limone :) Ciao, bacioni

lucy ha detto...

va beh però nel mio invito a pranzo ci mettiamo anche queste tartine!bella idea e penso che si abbini bene la nota agrumata!

mariacristina ha detto...

Particolare il burro al mandarino, chissà che buono! Ciao, un abbraccio.

Aurelia ha detto...

Laura, ok....non mi credere, ma il cellulare era nel tinello, e mi ci è voluto un po' per andarlo a prendere :))
comunque il burro al mandarino, è semplicemente favoloso, devi solo provarlo :)
Un bacioneeee, anche se non mi credi...

Eleonora...centrato in pieno il nocciolo della questione...buono, profumato, delicato!
Bacione

Jose Ramon Santana Vazquez
Grazie per essere passato a trovarmi...

Ciao Laura :)
è veramente intrigante, una scoperta favolosa :)
Un bacione

Rossella
Il profumo è veramente favoloso...devo trovare altri utilizzi, per questa delizia.
A presto

Ciao Milù
se me lo consigli, proveremo anche quello...di te mi fido ciecamente :)
Un bacione <3

Lucy, il menù sta prendendo corpo, piano piano...
non resta che incontrarci :)
Un bacio

Mariacristina, che piacere quando passi a trovarmi :)
Un abbraccio

Milla ha detto...

Bella idea quella del burro al mandarino, la scopiazzo subitissimo cara Aurelia! Un baciotto

fantasie ha detto...

Che meraviglia di ricetta!!! Assolutamente da fare... in barba alle diete!!!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Che goduria! Una botta di freschezza da provare appena qualcuno mi regala il caviale ;))

Anonimo ha detto...

Sento gia' il profumo del burro al mandarino ma il caviale proprio non riesco a mangiarlo!!! l'idea del burro pero' e' ottima!!!

giady ha detto...

golosa idea!

Strawberryblonde ha detto...

Che chiccheria...buonissimo l'abbinamento di agrumi e caviale...complimenti per l'idea!Ti seguo. Passa a trovarmi se ti fa piacere!

Ylenia ha detto...

Mi aggiungo ai sostenitori di questo spledido blog, queste tartine, oltre che deliziose, son proprio chic, complimenti!!!!

Rosalba ha detto...

Questa ricetta mi piace tanto! Facile, veloce e deliziosa! Anna ha ragione a dire che è ora di di...sintossicazione (e non "dieta", non riesco neanche a scriverla sta parolina!).
Ma un piccolo snack al profumo e sapore di mandarino è tutta vitamina C, tutta salute! O no?
Un abbraccio e alla prossima,
Rosalba
se ti va passa a dare un'occhiata al mio blog (è neonato e sta crescendo...accetto ogni tipo di suggerimento, grazie!)
www.buonumoreincucina.blogspot.com

Claudia ha detto...

Ricetta davvero interessante, mi piace molto.
Brava, baci

Olga ha detto...

Ciao, sono una tua nuova sostenitrice, complimenti per il tuo blog e per queste tartine..devono essere deliziose!!
Buona giornata

chabb ha detto...

wow che buono questo burro, io dico che mi piace l'accostamento e tanto anche!!!

un bacione!!

Erica ha detto...

Come come???? burro al mandarino?!
Quest lo dev proprio provare!
Ti ringrazio davvero dell'idea e mi aggiungo immedietamente ai tuoi lettori, non posso mica perdere questo bl blog! ;)

Anonimo ha detto...

Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne. Qui trovi tutte le info. Vieni a leggere, grazie!
http://merendasinoira.wordpress.com/2011/01/24/entro-il-6-febbraio-liberiamoci-del-maiale/
http://kemikonti.blogspot.com/2011/01/nuovo-post.html

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