venerdì 11 settembre 2009

Frittelle di zucchine


Altre frittelle di zucchine?
E perché no, mi sono detta...
Dopo queste con la pasta cresciuta,ho voluto provare queste frittelle di zucchine che avevo visto qua dalla mitica Roberta.
Sono buone, ma di un buono...che una tira l'altra!

Frittelle di zucchine



Ingredienti:

400 g di zucchine

120 g di farina

1 uovo

latte q.b.

Ho iniziato amalgamando la farina il latte e l'uovo, ed ho fatto riposare la pastella per circa 30 minuti in frigo.
Poi ho unito le zucchine che avevo grattugiato con una grattugia a fori grossi, ed ho insaporito il tutto con una spolverata di sale ed una di pepe!

Poi, aiutandomi con un cucchiaio, ho iniziato a friggere le frittelle nell'olio di arachidi ben caldo,le ho scolate man mano e le ho fatte asciugare dall'olio sulla carta assorbente.
Una spolveratina leggera di sale ed il gioco è fatto!

9 commenti:

  1. io adoro le zucchine!!! che carino il tuo blog...mi fermo ti lascio un commento e scappo via con una di queste deliziose frittelle!
    :0) Paola

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  2. Ciao! Bè dopotutto sono una verdura con cui si fa proprio di tutto...e allra perchè non anche delle sfiziosissime frittelle?!?
    baci baci

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  3. Buone! :p
    Io ne ho una terza versione se vuoi, prevede anche un pizzichino di lievito...te la passo! ^_^
    Così la provi, visto che non c'è sue senza tre!

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  4. mannaggia non arrivo a prenderle!!che buoneeeeeeeeeee

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  5. Aurelia, ma sai che ho fatto qualcosa di simile qualche tempo fa? nella pastella non avevo messo l'uovo (mia nonna le faceva senza uovo) e ho aggiunto qualche fogliolina di timo!

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  6. Queste frittelle di zucchine sono un pasto leggero e devono essere proprio buoni.

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  7. Ciao Aurelia, ultimamente ti fai spasimare...scherzo ovviamente! Tutto bene? Domani sul mio blog ci sarà una sorpresa per te, passi???

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  8. Sono contenta che ti siano piaciute.
    Come stai, tutto bene?
    Bacioni

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Ti ringrazio per essermi venuto a trovare, e per aver trovato tempo e voglia per commentare.
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