venerdì 19 giugno 2009

Insalata di pasta alla crema di verdure

Ecco un'altro primo freddo!
Una crema di verdure fresche,mixerate con del buon olio di oliva...ed il fornello acceso solo il tempo di cuocere la pasta...comodo e pratico,non è vero?

Insalata di pasta alla crema di verdure

Ingredienti: (Dosi per sei persone)
500 g di trenette,o molle,o pennette,oppure farfalle
120 g. di peperone rosso e giallo (prodotto pulito)
60 g zucchina
30 g. di sedano
un cipollato
un mazzetto aromatico (basilico, menta, maggiorana, erba cipollina)
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mentre la pasta è in cottura, frullate a bassa velocità le falde di peperone, il sedano, la zucchina e il cipollotto; aggiungete quindi circa 200 g . d’olio,o anche meno, il mazzetto aromatico, sale, pepe e continuate a frullare fino ad ottenere una salsina omogenea.
Scolate la pasta al dente, fatela raffreddare sotto l’acqua corrente.
Sgocciolatele e conditele con la crema di verdure.
Per gustare al meglio questa ricetta, la preparazione andrebbe eseguita alcune ore prima di servire in tavola

11 commenti:

Federica ha detto...

Brava...deve essere buonissima e leggera!!! ciaooooo

Aurelia ha detto...

@Federica
é vero, molto leggera e saporita.
Buon W.E

katty ha detto...

che buona perfetta per la mia dieta!! bacioni e Buon W.e

Giuseppe ha detto...

Che bontà i primi piatti sono i miei freferiti ciao Giuseppe

dolci chiacchiere ha detto...

ciao Aurelia...eccomi di nuovo qua dopo 5 giorni da campeggio al lago di garda sono tornata...tutto ok?questa pasta estiva è molto invitante...baci katia

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Io sono pastara convinta e trovo questo tuo piatto molto estivo e gustoso! Buona Domenica Laura

Silvia ha detto...

Bimbina di Prato , che piattino delizioso, adoro la pasta lo sai!!! Un bacione a te e a Chiara, un abbraccione!!!

Milù ha detto...

Adoro i primi piatti e questo tuo bello fresco è un invito a provarlo.
Un abbraccio, buona domenica

Pimpinella ha detto...

Ciao ciccietta....un salutino veloce... sampre brava tu...

Pimpinella

Roberta ha detto...

Una bella idea per condire la pasta.
Ideale da preparare quando farà caldo.
Bravissima!!
Bacioni

Ago ha detto...

Buona settimana cara Aurelia! Un bacione
Ago :-D

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