I dolci che preparavo da ragazzina, erano principalmente due ... La torta di riso al cioccolato, con la ricetta che avevo trovata scritta dietro alla scatola di cartone del cacao amaro Perugina, seguita a ruota, dal classicissimo salame di cioccolato, che tanto spopolava nei mitici anni 80.
Con la torta di riso al cioccolato, ho legato a me, in maniera indissolubile, quel ragazzo timido spaurito e gentile, che veniva a cena a casa mia la domenica sera, e che nel giro di 30 anni, è diventato l'uomo cazzuto, a volte un po' orso, sfuggente, della serie l'uomo che non deve chiedere mai ...( secondo me, è un clone , e me lo hanno scambiato, senza farmene accorgere, in una notte di luna piena ...) si, insomma, avete capito... sto parlando di mio marito, e di come si è evoluto nel corso degli anni :))
Adoravo preparare qualcosa di buono e di dolce, quando c'era lui, mi sentivo tanto donnina di casa, innamorata ... ora sono una donna matura, ancora di casa, ma volendo anche da esterno, ma soprattutto ancora innamorata del suo orso, ops di suo marito :))
Non lo so cosa mi sia preso, ma in questi giorni, mi è tornata in mente il salame di cioccolato, chiaramente la ricetta che usavo, non la trovo più, e quindi mi sono messa alla ricerca in rete.
Confesso che quando lo preparavo le prime volte, non era carino come quello nella foto, e sia mio fratello, che il mio futuro marito, adducevano la forma di tale dolce, con la somiglianza ...abbastanza veritiera ad essere sinceri ... ad una cosa fisiologica, ben poco gradevole... (che non starò a spiegarvi, ma che se lo preparerete, capirete subito, a cosa sto alludendo ... ) , e tra uno sghignazzo e l'altro, uno scoppio di risa, e un ..." pare 'na c...ta !!!" lo finivamo in pochi minuti!
Anche ieri, appena preparato, e tolto dalla carta che lo avvolgeva, mia figlia, mi ha guardata, e allibita mi ha detto ..." un lo metterai mia sul blog così, vero?!?!?"
Nooo, devo ancora "sistemarlo" per le feste, e agghindarlo a dovere ... vedrai che carino, dopo il trucco e parrucco!!"
Salame di cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 75 g di burro morbido
- 150 g di biscotti secchi ( io Oro Saiwa)
- 50 g di zucchero semolato
- una manciata di nocciole tostate
- zucchero a velo
- 1 o 2 cucchiai di rum
Ho iniziato sbriciolando i biscotti, non fateli proprio sbriciolati mi raccomando, e li ho messi in una ciotola.
Ho sciolto il cioccolato nel microonde, ed ho mescolato il burro con lo zucchero, aggiungendo poi, anche l'uovo. A questo composto, ho unito il cioccolato fuso, e il rum, ho continuato a mescolare, ed ho aggiunto le nocciole tostate e i biscotti sbriciolati.
Ho steso un foglio di carta forno, ho versato il composto, ed con le mani bagnate, ho dato la forma del salame. Ho chiuso il pacchetto, e l'ho messo in frigo per 12 ore.
Una volta scartato, l'ho legato a mo' di salame, e l'ho cosparso di zucchero a velo.
Fantastico!
Una volta tagliato e servito, quello che vi avanza, conservatelo in frigo ... sempre che vi avanzi ;)
