Ecco un'altro primo freddo!Una crema di verdure fresche,mixerate con del buon olio di oliva...ed il fornello acceso solo il tempo di cuocere la pasta...comodo e pratico,non è vero?
Insalata di pasta alla crema di verdure
Ingredienti: (Dosi per sei persone)
500 g di trenette,o molle,o pennette,oppure farfalle
120 g. di peperone rosso e giallo (prodotto pulito)
60 g zucchina
30 g. di sedano
un cipollato
un mazzetto aromatico (basilico, menta, maggiorana, erba cipollina)
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mentre la pasta è in cottura, frullate a bassa velocità le falde di peperone, il sedano, la zucchina e il cipollotto; aggiungete quindi circa 200 g . d’olio,o anche meno, il mazzetto aromatico, sale, pepe e continuate a frullare fino ad ottenere una salsina omogenea.
Scolate la pasta al dente, fatela raffreddare sotto l’acqua corrente.
Sgocciolatele e conditele con la crema di verdure.
Per gustare al meglio questa ricetta, la preparazione andrebbe eseguita alcune ore prima di servire in tavola
11 commenti:
Brava...deve essere buonissima e leggera!!! ciaooooo
@Federica
é vero, molto leggera e saporita.
Buon W.E
che buona perfetta per la mia dieta!! bacioni e Buon W.e
Che bontà i primi piatti sono i miei freferiti ciao Giuseppe
ciao Aurelia...eccomi di nuovo qua dopo 5 giorni da campeggio al lago di garda sono tornata...tutto ok?questa pasta estiva è molto invitante...baci katia
Io sono pastara convinta e trovo questo tuo piatto molto estivo e gustoso! Buona Domenica Laura
Bimbina di Prato , che piattino delizioso, adoro la pasta lo sai!!! Un bacione a te e a Chiara, un abbraccione!!!
Adoro i primi piatti e questo tuo bello fresco è un invito a provarlo.
Un abbraccio, buona domenica
Ciao ciccietta....un salutino veloce... sampre brava tu...
Pimpinella
Una bella idea per condire la pasta.
Ideale da preparare quando farà caldo.
Bravissima!!
Bacioni
Buona settimana cara Aurelia! Un bacione
Ago :-D
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